Dagens middag blev torsk bakad i folie i ugn. Gjorde så här:

Tog ca 500g färsk torskrygg (funkar även med vanlig torskfilé) och la i ett stort folieark som jag sedan vek upp kanterna på. Kryddade med salt, vitlökspulver och lite vitpeppar.

Skar sedan ca 10cm purjolök i halva slantar och strödde över fisken. Hällde sedan på ca 0,5dl rapsolja och la sedan på tunna skivor av ghee (är typ smör utan mjölkprotein). Stängde folien till ett paket. Gräddar sedan mitt i ugnen i 175 grader ca 25-30 min.

Så här åt jag maten sedan med sallad och hemmagjord majonnäs.