Äta LCHF med barn
Har snart ätit LCHF i fem månader nu, med undantag för ett par veckor runt jul då det gick mindre bra.
Har ju två mindre barn och en make som behöver få mat varje dag. Hemma har det oftast varit jag som lagat maten, min man har istället haft hand om dammsugningen och en del andra grejor. Gillar egentligen att laga mat, men orken har ju varit begränsad ett tag.
När det gäller mat till familjen försöker jag de flesta gånger laga samma mat till alla. Blir väldigt omständigt att laga olika. Det innebär oftast att basen blir kött/fisk/kyckling med sås (antingen majonnäs eller baserat på fet kokosmjölk) samt grönsaker. Ofta gör jag sedan ett tillbehör.med kolhydrater (typ pasta, ris, potatis) som de övriga kan äta till. De dagar jag vet att barnen ätit mycket kolhydrater på förskolan hoppar jag ibland tillbehöret, men det beror på. Ibland när jag har matlåda över sen tidigare till mig lagar jag något helt annat till resten som pannkaka eller med mjölkprodukter i.
Sen min kostomläggning försöker jag oftast att laga mat helt från grunden med så få tillsatser som möjligt. Använder alltid fullfettprodukter till alla. Sen försöker jag köpa så mycket ekologisk och/eller närodlat som möjligt. Lagar oftast mat som kräver få ingredienser och kräver liten ansträngning för att orka. Med bra råvaror och bra fett blir det oftast gott ändå.
Försöker inte få barnen att äta LCHF, men försöker däremot tänka till mycket mer än tidigare. Jag är mer vaksam på socker och framför allt det dolda. Ser till att de får fet, naturlig mat. Godis äter de nästan uteslutande bara på lördagar och inga jättemängder (oftast äter de inte ens upp). Chips/ostbågar brukar det också bli någon gång i veckan. Sen är det allt fika. Vi försöker hålla ner på det och har sällan fika hemma, även om vi bakar någon gång i månaden kanske.
Barnen äter även frukt. Sen blir det ofta att de äter mackor. Tyvärr gillar de bara det onyttigaste brödet, men ser iaf till att köpa utan tillsatt socker. Har funderat på att börja baka eget vid senare tillfälle, men nu finns igen chans att jag orkar. Vi har dock alltid Bregott till samt pålägg.
Jag har efter att ha läst om vikten av d-vitamin blivit supernoga med att ge barnen d-vitamin dagligen.
Mitt främsta mål är att barnen ska få ett bra förhållningssätt till mat. Att de ska kunna äta mat de mår bra av och unna sig ibland. Jag har själv inte haft något bra förhållande till mat på många år, även om jag försöker ändra på det nu.
